صمم في العراق

الشكل — الصمون العراقي

© صمم في العراق Designed in Irak

تقول مصادر مكتوبة إن العراقيين عرفوا الصمون لأول مرة في عام 1920 بعد سقوط الإمبراطورية العثمانية وأثناء الاحتلال البريطاني، عندما أحضر عامل أرمني (يُدعى سيمون) فرنًا معه وصنع الخبز ، ومنذ ذلك الوقت سمي باسمه، ولكن تم تحريف الكلمة الى صمون Samun.

الصمون العراقي أو الصمون الحجري هو نوع من خبز الخميرة الذي يستهلك بشكل رئيسي في العراق. يتم خبزها في أفران حجرية تقليدية مثل البيتزا. يعتبر هذا الخبز من أكثر أنواع الخبز انتشارًا في العراق ، إلى جانب الخبز. يتم تقديمه عادة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الحمص والكباب والشاورما.

يمتاز شكل الصمون بشكل المعين وهذا الشكل متعارف علية في جميع انحاء العراق. © صمم في العراق Designed in Irak

يمتاز شكل الصمون بشكل المعين وهذا الشكل متعارف علية في جميع انحاء العراق.

© صمم في العراق Designed in Irak
© صمم في العراق Designed in Irak
© صمم في العراق Designed in Irak

كل المقالات

انّ مشروع "الصناعات الثقافية والإبداعية" يتم تنفيذه من قبل GIZ بالنيابة عن الوزارة الاتحادية الألمانية للتعاون الاقتصادي والتنمية (BMZ) وبالتعاون مع معهد غوتيه. يهدف هذا المشروع الى تحسين فرص العمل والدخل للمهنيين في مجال الصّناعات الثقافية والإبداعية في ستة دول شريكة وهي لبنان، الأردن، العراق، كينيا، السنغال، وجنوب إفريقيا. يعمل المشروع بشكل أساسي على دعم قطاعات الموسيقى والأزياء والتصميم والرسوم المتحركة. بالإضافة إلى توفي البرامج التدريبيّة لتشجيع التنمية في المهارات الريادية، الرقمية، الإبداعية، والتقنية، يهدف المشروع أيضاً إلى تعزيز الظروف الإطارية والنظام الإيكولوجي للصناعات الثقافية والإبداعية.